Gudhjem

Den bornholmske bjergby

På den nordlige del af øen, mellem Allinge-Sandvig og Svaneke, ligger havnebyen, Gudhjem. Det var i Gudhjem, man for første gang begyndte at ryge fisk på Bornholm tilbage i slutningen af 1860'erne. Håndværket spredte sig til resten af øen, og de mange røgerier er da også senere hen blevet et kendetegn for hele Bornholm.

Gudhjem bærer dog stadig præg af sin status som røgeriernes fødeby, og du vil derfor også se en del flere af de særprægede skorsten i Gudhjem end i de andre bornholmske byer - også selvom de fleste ikke er aktive længere. Det er da heller ikke tilfældigt, at den bornholmske egnsret, Sol over Gudhjem, har fået netop dette navn.

Gudhjem er det nærmeste vi kommer på en bornholmsk bjergby. Byen har lidt over 750 indbyggere, som bor der året rundt. Gudhjem lyser dog for alvor op i sommermånederne i takt med, at turister og sommerhusejerne kommer til byen.

Tag til Christiansø fra Gudhjem

Fra Gudhjem kan du sejle til Danmarks mest østlige punkt, Christiansø. Øen er en gammel fæstning, som blev anlagt i 1684, og har en lang og spændende historie, der er værd at dykke ned i. I dag bor der omkring 90 indbyggere på øen, og øen hører under Forsvarsministeriet. Øen har alt det, et lokalsamfund har behov for - og mere til. Her finder du bl.a. skole, posthus, bibliotek, købmand, gæstgiveri, kirke, museum, fyr og meget mere. 

Christiansø er meget velbesøgt i sommermånederne, og i løbet af året kommer der op mod 70.000 besøgende til øen. Du kan sejle fra Gudhjem til Christiansø med Christiansøfarten året rundt, find og book dine billetter her. 

Morgensang på havnen

Hver morgen klokken 10, når båden sejler afsted mod øen fra Gudhjem, kan du opleve sang på Gudhjem havn. Det er de lokale, der mødes for at synge et par sange og ønske båden en god og sikker rejse. En hyggelig og anderledes aktivitet, som alle kan deltage i. Det er ikke et krav at deltage i sangen, du må også gerne blot nyde de lokales sang og oplevelsen i sig selv.

Restauranter i Gudhjem

Provianten

Provianten er en af vores absolut favoritter i Gudhjem. En hyggelig havnebar med plads til sludder, fællesspisning og vinnørderi.

Provianten er til den lille side, og pladsen er derfor ret begrænset. Havnebaren er netop dét; en bar, og ikke en restaurant. Når det så er sagt, kan du alligevel få lidt godt og solidt at spise. Menuen består altid af to varme dagens retter – ofte en gryderet med kød og en vegetarisk pie – samt en god håndfuld barsnacks.

Hver torsdag kl. 17:30 er der fællesspisning på Provianten. Lokale og besøgende spiser sammen ved langborde, hvor maden serveres i skåle og på fade. Det er en hyggelig måde at nyde et godt måltid til billige penge (95 kr.) og møde nye mennesker. Husk at bestille bord ved at ringe til Provianten, hvis du vil være med til fællesspisning. 

Adresse: Ejnar Mikkelsensvej 28, Gudhjem

 

Norresan

Ved havnen i den nordlige del af Gudhjem finder du den hyggelige, lille kaffebar og café, Norresan. Her kan du sippe på en god kop kaffe og stille sulten i lokal, hjemmelavet mad i form af lette anretninger. Her kan du ofte få en ristet dagens sandwich med hjemmebagt brød, og ellers er Norresan kendt for deres lækre kartoffelmad. Tag din frokost ud i det bornholmske landskab eller nyd den i Norresans smukke lokaler eller i deres udendørsområde med en betagende udsigt over Østersøen.

Norresan drives af Pernille og hendes team, som alle bidrager til stedets hyggelige, imødekommende og behagelige atmosfære. Foruden den lette og lækre frokost, er Norresan også et besøg værd, hvis du er på udkig efter en varm kop kaffe, et lækkert stykke kage, en god gin & tonic eller en forfriskende lemonade. I højsæsonen er Norresan desuden et fantastisk sted at nyde solnedgangen med en god drink i hånden.

Adresse: Nørresand 10, Gudhjem

Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem

Sol over Gudhjem er Danmarks største kokkekonkurrence og finder sted i Gudhjem. Konkurrencen startede i 2009 og er siden da vokset til et stort gastronomisk univers, som hvert år tiltrækker omkring 10.000 madelskere fra hele verden. 

Konkurrencens navn er taget fra den kendte bornholmske spise, Sol over Gudhjem, der består af en røget sild serveret på rugbrød med rå æggeblomme, radisser og purløg. 

Hvert år konkurrerer fire kokke om den eftertragtede titel som vinder af Sol over Gudhjem. Alle kokke skal lave en hovedret, mens det fra år til år varierer, om de skal lave en forret eller dessert. 

Det er kokke fra nogle af de største restauranter i Danmark, der deltager. Dommerpanelet består af danske kokke, der efterhånden har opnået legende-status i branchen på nationalt og internationalt plan. 

Konkurrencen gør Gudhjem til et stort samlingspunkt for dansk gastronomi i løbet af weekenden i juni. Mens der konkurreres på den store scene, er der madmarked, hvor besøgende kan få smagsprøver og købe produkter fra de små bornholmske producenter. Du kan desuden købe din frokost og ikke mindst smage på nogle af de retter, som kokkene laver til konkurrencen. 

Siden 2016 har konkurrencen også bestået af en dessertkonkurrence. Også her stiller fire kokke op, som dog udelukkende skal dyste i det søde køkken. Deltagerne skal bruge en række forudbestemte råvarer til at kreere sin dessert, som annonceres noget tid før konkurrencen løber af stablen. 

Hvert år bliver også "Produktprisen" overrakt til nye danske produkter i madbranchen. Mindre fødevareproducenter har i løbet af året mulighed for at indsende smagsprøver på deres produkter i en række forskellige kategorier. En komité af kokke og folk fra fødevarebranchen udvælger vinderne, der udover en pengepræmie, også får hjælp til afsætning af sine produkter på det danske fødevaremarked. 

Læs mere om Sol over Gudhjem her.