Den bornholmska "bergsstaden"
På norra delen av ön, mellan Allinge-Sandvig och Svaneke, ligger hamnstaden Gudhjem. I Gudhjem började man att röka fisk redan på 1860-talet, hantverket spred sig över ön och rökerierna är sedan dess ett kännetecken för Bornholm.
Gudhjem präglas ännu av sin status som rökeriernas födelsestad och här ser du fler av de särpräglade skorstenarna än någon annanstans på ön, även om många av dem inte är aktiva längre. Det är heller ingen slump att den lokala maträtten, Sol over Gudhjem (rökt sill på grovt bröd med rödlök och en äggula, som symboliserar solen), har fått detta namn.
Gudhjem är det närmsta vi kommer en bornholmsk bergsstad och i byn bor lite över 750 åretruntboende. På sommaren lever Gudhjem upp i takt med att turister och sommarhusägare kommer till byn.