Her skal du spise aftensmad på Bornholm
Vil du ud og inspireres af det bornholmske køkken, orker du ikke at lave aftensmad eller er du rejst til Bornholm udelukkende for smagsoplevelserne? Uanset hvad, er der god grund til at gå på gastronomisk opdagelse på øen.
Der er nemlig sket utrolig meget på øen de senere år. Og spørger du os, burde Bornholm ikke længere kun være kendt som solskinsøen, men også som madøen. Nye, spændende og kreative restauranter har slået dørene op, og de veletablerede steder med flere år på bagen fortsætter med at imponere os og vores smagsløg.
Vi har samlet vores foretrukne spisesteder på øen netop nu. Her kan du finde noget for børnefamilien, den madglade og for dem, der leder efter et godt måltid, der ikke sprænger budgettet.
Gourmet til den madglade
Kadeau, Pedersker
På en idyllisk og skjult plet på den sydlige del af Bornholm, finder du Kadeau omgivet af strand, hav og skov. I en gammel strandpavillon kan du gå på oplevelse i det moderne, bornholmsk-nordiske køkken, baseret på lokale råvarer. Stedet er blevet renoveret og indrettet i lyse materialer, og maden serveres bl.a. på bornholmsk produceret keramik. Alt i alt en gennemført og fantastisk oplevelse, som flere mennesker rejser langvejs fra for at prøve.
Stedet er blevet anerkendt for sit høje niveau, og modtog sin første Michelinstjerne i 2016, som de har fastholdt lige siden.
Adresse: Baunevej 18, Aakirkeby
Stammershalle Badehotel & Restaurant, Tejn
Omkranset af den vilde, bornholmske natur og rå klipper ligger Stammershalle Badehotel & Restaurant. Den barske natur står i stor kontrast til stedets lyse og hyggelige lokaler, hvorfra du kan nyde aftensmaden og udsigten over Østersøen og klippekysten.
Daniel Kruse arbejdede på Stammershalle, da han i 2012 vandt titlen som Årets Kok. Selvom Daniel er stoppet og efterfølgende har startet sit eget, leverer Stammershalle stadig mad på højt niveau. Maden er lokalt forankret og præget af årstidens råvarer.
Stammershalle har igennem årene opbygget sig et fast stampublikum, der kommer igen og igen. Det skyldes ikke mindst det gode værtsskab, som bl.a. Henrik Petersen står for på gulvet.
Adresse: Sdr. Strandvej 128, Tejn
De familievenlige steder
Restaurant Pakhuset, Svaneke
Restaurant Pakhuset i Svaneke har lokaler i et gammelt, rødt pakhus og ligger i hjertet af Svaneke, mellem Svaneke Torv og havnen. Restauranten er særligt kendt for sin familievenlige atmosfære, hvor der plads til både store og små. Menukortet er stort, og der er uden tvivl noget for enhver smag. Her kan I vælge mellem forskellige retter med fisk og kød, og der er en separat børnemenu med de klassiske børneretter såsom fiskefilet, nuggets og frikadeller.
Især plankebøffen er en klassiker gennem mange år, og særligt børnene sætter stor pris på tag-selv softice- og isbar med flere forskellige toppings og drys.
Adresse: Brænderigænget 3, Svaneke
Svaneke Bryghus Restaurant, Svaneke
Hos Svaneke Bryghus Restaurant får du god mad og øl i hyggelige omgivelser. En stor del af maden er så vidt muligt lokalt forankret, og her er noget for enhver smag. Menuen er præget af retter med kød og fisk, og til børnene tilbyder restauranten en separat menu med kendte børnefavoritter såsom pasta med kødsovs, fiskefilet og fiskefrikadeller.
Hvis stemningen og lysten er til det, skal de voksne nyde en af de mange lokale øl til maden. Øllene brygges i den store kobberkedel, og her eksperimenterer restaurantens brygmester med nye bryg, som kun kan smages i restauranten.
Restauranten er en favorit blandt både turister og lokale. Derfor har stedet også åbent året rundt, og I kan derfor med fordel besøge restauranten, hvis I er på vinter- eller efterårsferie på Bornholm.
Adresse: Svaneke Torv 5, Svaneke
Texas, Rønne
I Rønne finder du den amerikansk-inspirerede steakrestaurant, Texas. Restauranten er et oplagt sted at besøge, hvis du er glad for bøffer, burger og ribs - menuen byder nemlig på det hele, inklusiv en separat børnemenu.
Atmosfæren hos Texas er hyggelig og afslappet. Vores primære grund til at besøge restauranten er - udover maden, naturligvis - den personlige stemning og service. Her bliver du altid modtaget som en kærkommen gæst.
Texas viser de større sportsevents i restaurantens lokaler. Især Super Bowl er blevet et tilløbsstykke for restauranten i Rønne, som også har åbent året rundt.
Adresse: Store Torvegade 14, Rønne
God mad til gode priser
Melsted Badehotel, Melsted
I 2018 fik Melsted Badehotel nye ejere. Med sig tog de gode køkkenfolk og åbnede dørene op for øens gæster og lokalbefolkning. Siden da er badehotellets restaurant blevet et tilløbsstykke på Bornholms østkyst, og det forstår vi godt!
Badehotellet er autentisk, og restauranten serverer klassisk mad. Maden er ærlig, veltilberedt og tager udgangspunkt i sæsonens råvarer. På menuen finder du bl.a. helstegt rødspætte, som du kan nyde til den smukke udsigt over Østersøen.
Du kan enten spise inde i restauranten eller nyde aftensmaden på terrassen lige udenfor restauranten, hvis vejret tillader det.
Adresse: Melstedvej 27, Gudhjem
Provianten, Gudhjem
En af vores absolutte favoritter siden 2018. En hyggelig havnebar på havnen i Gudhjem med plads til sludder, fællesspisning og vinnørderi. Stedet er til den lille side, og pladsen er derfor begrænset. Provianten er en bar og ikke en restaurant, men du kan alligevel få lidt godt at spise. Du kan få enkle velsmagende retter, og ofte er der 1-2 dagens retter kombineret med et par tavleretter, der går igen.
Om onsdagen er der onsdagsmad, hvor man spiser ved langbord med de andre, der dukker op. Der serveres én ret og gerne på store fade og skåle. Det er en hyggelig måde at nyde et godt måltid og møde nye mennesker - lokale såvel som turister.
Provianten går meget op i økologisk og biodynamiske vine, som du kan smage i baren eller købe med hjem. Et rigtigt dejligt sted, hvis du er glad for naturvin.
Adresse: Ejnar Mikkelsensvej 28, Gudhjem
Det Røde Pakhus, Rønne
I hjertet af Rønne finder du restaurant Det Røde Pakhus. Her har Troels og Daniel - som også står bag Restaurant Molen i Nexø - åbnet en længeventet restaurant i Rønne.
Ejernes vision for Det Røde Pakhus er at kombinere "det bedste fra havnen og skoven under ét tag" og dermed give stedets gæster en oplevelse lidt udover det sædvanlige. Menuen varierer fra årstid til årstid, men tilbyder altid lidt for enhver smag, uanset om du foretrækker fisk, kød eller vegetariske retter. Stedet er pænt og hyggeligt med en uformel stemning og gode priser. Bestemt et besøg værd!
Adresse: Snellemark 30, Rønne
Flere af stederne på listen tilbyder også frokost. Vi har samlet vores egne frokostfavoritter lige her.
