Restauranter på Bornholm

Aftensmad på Bornholm

Vil du ud og inspireres af det bornholmske køkken, orker du ikke at lave aftensmad eller er du rejst til Bornholm udelukkende for smagsoplevelserne? Uanset hvad, er der god grund til at gå på gastronomisk oplevelse på øen.

Spørger du os, burde Bornholm ikke kun være kendt som solskinsøen eller klippeøen, men også madøen. Nye, spændende og kreative restauranter har slået dørene op, mens de veletablerede steder med flere år på bagen fortsætter med at imponere os og vores smagsløg.

Her i vores guide kan du finde gode spisesteder for børnefamilien, den madglade og for dem, der leder efter et godt måltid, der ikke sprænger budgettet. 

 

Gourmetrestauranter på Bornholm

Kadeau, Pedersker

På en idyllisk og skjult plet på den sydlige del af Bornholm, finder du Kadeau omgivet af strand, hav og skov. I en gammel strandpavillon med udsigt over Østersøen kan du gå på oplevelse i det moderne, bornholmsk-nordiske køkken, baseret på lokale råvarer.

Restauranten har sin egen køkkenhave, hvor kokkene finder inspiration og plukker friske ingredienser til menuen. Kokkene er også kendte for at eksperimentere med forskellige tilberedningsmetoder og retter, hvilket altid gør et besøg hos Kadeau til en helt særlig oplevelse.

Maden og oplevelsen hos Kadeau er af så høj kvalitet, at restauranten i 2016 modtog sin første Michelinstjerne, som de har fastholdt lige siden.

Restaurantens lokaler er renoverede og indrettet i lyse, nordiske materialer, og maden serveres bl.a. på bornholmskproduceret keramik. Alt i alt en gennemført og fantastisk oplevelse, som flere rejser langvejs fra for at prøve. Og dét forstår vi virkelig godt!

Åbningstider: Torsdag til søndag hele sommeren.

Adresse: Baunevej 18, Vester Sømarken, 3720 Åkirkeby 

 

Restaurant Njörðr, Svaneke

Restauranten er en del af Hotel Siemsens Gaard, og vi vil faktisk sige, at det er ét af de steder, du bare må besøge, når du er på Bornholm - uanset om du overnatter på Hotel Siemsens Gaard eller ej.

Som restaurantens navn antyder, er maden nordisk inspireret og præget af de lokale bornholmske råvarer i sæson - frugter, bær, grøntsager, fisk og slagtervarer. Menuen ændrer sig, som vi bevæger os fra sæson til sæson, og der er derfor altid noget nyt og lækkert at smage hos Restaurant Njörðr.

Restauranten er nyrenoveret og skønt indrettet i lette, lyse farver og med smukke træmøbler. Her er en helt speciel stemning, hvor det er tydeligt at mærke passionen for mad, vin og din gode oplevelse. Nyd maden med en betagende udsigt over Svaneke havn og Østersøen enten inde i restauranten eller ude på terrassen.

Åbningstider: Fredag og lørdag til frokost og aften frem til påske. Herefter hver dag til frokost og aften til og med efterårsferien.

Adresse: Havnebryggen 9, 3740 Svaneke

Restaurant Melsted Badehotel, Melsted

Melsted Badehotel er et skønt nyrenoveret badehotel i udkanten af Gudhjem. Badehotellets restaurant er absolut et besøg værd, hvis du er på udkig efter en smagsoplevelse, du sent vil glemme. Her vil du nemlig opleve gastronomi i særklasse, en nærværende atmosfære og ikke mindst en helt fantastisk udsigt.

Restauranten drives af et succesfuldt og erfarent team med Daniel Kruse og Troels Madsen i spidsen. Daniel og Troels driver også Det Røde Pakhus i Rønne og har tidligere stået bag Restaurant Molen i Nexø og Christianshøjkroen i Aakirkeby. De erfarne kokke har derfor et indgående kendskab til det bornholmske spisekammer, og det kommer virkelig til udtryk på Restaurant Melsted Badehotels menu, der består af spændende og velsmagende retter, der varierer dagligt og er baseret på lokale råvarer i sæson.

Nyd din middag indenfor i restaurantens smukke, lyse lokaler eller få den serveret på terrassen, hvor du har en skøn udsigt over klipper, strand og hav.

Åbningstider: Alle dage fra påske til og med efterårsferien (uge 42) kl. 12-14:30 og 18-21. Herefter alle weekender frem til jul.

Adresse: Melstedvej 27, 3760 Gudhjem

Restaurant The Falcon Hotel

Hos The Falcon Hotel i Sandvig kan du se frem til en virkelig skøn middagsoplevelse i charmerende omgivelser, der vækker eventyrlysten til live. Her kan du læne dig tilbage i de bløde møbler og lade dine øjne gå på opdagelse i de mange finurlige fund og eksotiske trofæer, der pryder restaurantens lokaler, inden din middag bliver serveret.

Restaurantens to dygtige kokke, Tobias og Mads, udarbejder hver måned en ny menu med årstidens råvarer som omdrejningspunkt. Så det er altid spændende at sætte sig til bords i de hyggelige lokaler og udforske menukortet.

Du kan vælge en 3- eller 5-retters menu, som kokkene har sammensat, eller selv vælge fra a la carte menuen. Uanset hvad du vælger, bliver både du og dine smagsløg forkælet. 

Åbningstider: Tirsdag til lørdag til frokost og aften.

Adresse: Strandvejen 99, Sandvig, 3770 Allinge

Familievenlige restauranter på Bornholm

Restaurant Pakhuset, Svaneke

Restaurant Pakhuset holder til i et gammelt, rødt pakhus og ligger i hjertet af Svaneke, mellem Svaneke Torv og havnen.

Restauranten er særligt kendt for sin familievenlige atmosfære, hvor der er plads til både store og små. Menukortet er stort, og der er uden tvivl noget for enhver smag. Her kan I vælge mellem forskellige retter med fisk og kød, og der er desuden en separat børnemenu med klassiske børneretter såsom fiskefilet, nuggets og frikadeller.

Plankebøffen er en klassiker gennem mange år hos de voksne, mens børnene ofte sætter stor pris på tag-selv softice- og isbaren med flere forskellige toppings og drys. 

Åbningstider: Hver dag kl. 11:30-20 (fra d. 22. april til 18. august)

Adresse: Brænderigænget 3, 3740 Svaneke

 

Svaneke Bryghus Restaurant, Svaneke

Hos Svaneke Bryghus Restaurant får du god mad og bryghusets populære øl i hyggelige omgivelser. En stor del af maden er så vidt muligt lokalt forankret, og her er noget for enhver smag.

Menuen er præget af retter med kød og fisk, og til børnene tilbyder restauranten en separat menu med kendte børnefavoritter såsom pasta med kødsovs, fiskefilet og fiskefrikadeller.

Hvis stemningen og lysten er til det, anbefaler vi de voksne at nyde en (eller to) af de lokale øl til maden. Der er mange forskellige at vælge imellem - både med og uden alkohol - så vi kan næsten garantere, at alle kan finde en øl, de kan lide.

Svaneke Bryghus Restaurant har åbent året rundt til stor glæde for de lokale og for de turister, der besøger Bornholm i de kølige måneder.

Åbningstider: Hver dag fra kl. 11 hele året.

Adresse: Svaneke Torv 5, 3740 Svaneke

 

Texas, Rønne

Midt i Rønne finder du et vaskeægte amerikansk steakhouse med alt, hvad det indebærer. Restauranten er oplagt sted at stille sulten, hvis du er glad for bøffer, burgers, fritter og spareribs – menuen byder nemlig på det hele, inklusiv en separat børnemenu.

Atmosfæren hos Texas er hyggelig og afslappet. En af vores primære grunde til at besøge restauranten er – udover maden, naturligvis – den personlige stemning og service. Her bliver du altid modtaget som en kærkommen gæst.

I ægte amerikansk stil viser Texas de større sportsevents i restaurantens lokaler. Især er visningen af Super Bowl blevet et tilløbsstykke for restauranten, som også har åbent året rundt.

Åbningstider: Mandag - torsdag: kl. 16-21. Fredag - lørdag: kl. 12-21. Søndag: Lukket.

Adresse: Store Torvegade 14, 3700 Rønne

God mad til gode priser på Bornholm

Spektakel, Gudhjem

I midten af Gudhjems snoede gader finder du Spektakel; en lille perle af et spisested, der serverer lækker tapas, kolde drinks, lokale øl og økologisk vin - alt sammen i skønne omgivelser, der får dig til at føle, at du er havnet midt i sommerens hyggeligste havefest. Lyder det ikke skønt?

Det synes vi i hvert fald, og vi er ikke de eneste. Spektakel er nemlig et rigtigt populært sted at stille sulten og slukke tørsten for både lokale og turister i sommeren. Her er udelukkende udeservering, og derfor har stedet kun åbent i sommermånederne, typisk fra midten af maj til slutningen af august. Så der kan godt være lidt rifter om pladsen i den hyggelige gård og have, når det er ved at være aftensmadstid. 

Vi kan klart anbefale at bestille Spektakels "store bræt" til 2-3 personer, hvor du får lidt af stort set det hele fra menukortet. Du kan også vælge nogle små retter og på den måde selv sammensætte dit tapasbord. 

Åbningstider: Vi venter stadig på åbningstiderne for 2024.

Adresse: Åbogade 2, 3760 Gudhjem

Provianten, Gudhjem

Provianten er en af vores absolutte favoritter siden 2018. En hyggelig havnebar på havnen i Gudhjem med plads til sludder, fællesspisning og vinnørderi både ude og inde.

Provianten er til den lille side, og pladsen er derfor ret begrænset, især hvis vejret ikke er til at sidde udenfor. Havnebaren er netop dét; en bar, og ikke en restaurant. Når det så er sagt, kan du alligevel få lidt godt og solidt at spise her. Menuen består altid af to varme dagens retter, ofte en gryderet med kød og en vegetarisk pie, samt forskellige barsnacks.

Hver torsdag kl. 17:30 er der fællesspisning på Provianten. Lokale og besøgende spiser sammen ved langborde, hvor maden serveres i skåle og på fade. Det er en hyggelig måde at nyde et godt måltid til billige penge (95 kr.) og møde nye mennesker.

Tip: Vil du med til fællesspisning, skal du tilmelde dig ved at ringe til Provianten. Pladsen på Provianten er begrænset, så vi anbefaler du reserverer din plads i god tid.

Åbningstider: Provianten har varierede åbningstider, som de løbende opdaterer på deres Facebook-side.

Adresse: Ejnar Mikkelsensvej 28, Gudhjem

Râzapâz, Rønne

Navnet lyder måske lidt skørt, men faktisk er râzapâz bornholmsk for "en vildbasse". Og restaurantens navn og koncept går da også hånd i hånd. Patrick, der står bag Râzapâz, har nemlig skabt et kreativt og et lidt "skævt" sted, hvor smagene og din oplevelse er omdrejningspunktet.

Menuen byder på en masse mindre retter, og konceptet er, at du selv sammensætter dit måltid. En fantastisk måde at udforske en god del af det, Patrick og køkkenet har fundet på og måske endda smage noget, du ikke før har prøvet. Og som prikken over i'et er maden serveret på håndlavet keramik produceret af restaurantens eget personale. 

Vil du have et glas vin til maden, skal du lede længe efter et vinkort. I stedet skal du blot spørge personalet, hvad de anbefaler til din mad, og de vil finde den helt rette vin til dig. Hos Râzapâz vægter de den individuelle smagsoplevelse højt, og udvælger derfor en vin fra deres store vinvæg, som vil passe perfekt til dit måltid.

Åbningstider: Åbent hele året. Mandag - lørdag kl. 17:30 - ca. 23

Adresse: Store Torvegade 29, 3700 Rønne

Restaurant Det Røde Pakhus, Rønne

I hjertet af Rønne finder du Restaurant Det Røde Pakhus; en eftertragtet restaurant med de to erfarne kokke, Daniel Kruse og Troels Madsen, i spidsen. Daniel og Troels er begge yderst dygtige og succesfulde kokke, der fra 2023 også driver Restaurant Melsted Badehotel ved Gudhjem og tidligere har stået bag Restaurant Molen i Nexø og Christianshøjkroen i Aakirkeby. 

Troels og Daniels vision for Det Røde Pakhus er at kombinere ”det bedste fra havnen og skoven sammen under ét tag” og dermed give stedets gæster en oplevelse lidt udover det sædvanlige. 

Menuen varierer fra årstid til årstid, da maden er baseret på lokale, sæsonbestemte og tilgængelige råvarer. Her er alligevel lidt for enhver smag, uanset om du foretrækker fisk, kød eller vegetariske retter.  

Tip: Spring endelig ikke desserten over, når du spiser middag på Restaurant Det Røde Pakhus. Daniel Kruse er nemlig uddannet konditor fra det anerkendte københavnske konditori, La Glace, og har siden vundet flere priser for sine desserter. Det siger næsten sig selv, at desserterne på Restaurant Det Røde Pakhus ikke er noget, man vil gå glip af.

Åbningstider: Åbent hele året. Tirsdag - søndag til frokost (kl. 12-15) og aftensmad (kl. 18-20:30). Mandag: Lukket. 

Adresse: Snellemark 30, 3700 Rønne

Madkultur på Bornholm

For de fleste er Bornholm først og fremmest kendt for sine røgerier. Egnsretten ’Sol over Gudhjem’ ser man endda af og til på menukortene på det danske fastland.

Derudover har bornholmsk fødevareproduktion vokset stort på øen, og det har resulteret i produktionen af alt fra basisvarer som frugt og grønt, der dyrkes lokalt på øen, til forarbejdningen af fødevarer og i særdeleshed konfekture.

Røgeri på Bornholm

Enhver by på Bornholm med respekt for sig selv har et røgeri. Nogle har endda flere. Det kan være svært at beslutte, hvor man skal tage hen for at få den helt autentiske oplevelse og de rigtig gode røgede sild. Derfor har vi samlet en liste med fem af vores favoritrøgerier her.

Smørrebrød på Bornholm

Den velkendte bornholmske egnsret ’Sol over Gudhjem’ er et smørrebrød, som er til at finde på de fleste smørrebrødsrestauranter i Danmark. Og selvfølgelig kan du også sætte tænderne i et stykke smørrebrød, når du er på ferie på Bornholm.

Det bedste sted at besøge for at få smørrebrød på Bornholm er Det Røde Pakhus i Rønne. Det er høj kvalitet på de kendte klassikere.

Befinder du dig på øens østkyst, skal du tage forbi Svaneke Bryghus Restaurant, hvor du kan nyde en af deres lokale øl til dit smørrebrød.

Begge steder serverer smørrebrød til frokost, ikke aftensmad.

Størstedelen af de bornholmske røgerier har også deres egen restaurant, hvor du naturligvis også kan smage på røgvarerne, f.eks. som et stykke smørrebrød. 

 

Frokost på Bornholm

Frokost skal der til, uanset om du nyder solens stråler på stranden hele dagen, eller om du udforsker de mange seværdigheder på Bornholm.

Vi har samlet en guide til vores favoritter til frokosten, så du er fri for at lede længe.

Inspiration til din ferie på Bornholm

Find de seneste historier fra Bornholm og vores tips til gode oplevelser på øen i vores inspirationsartikler.