Die Bornholmer Bergstadt
Im nördlichen Teil der Insel, zwischen Allinge-Sandvig und Svaneke, liegt die Hafenstadt Gudhjem. In Gudhjem wurde zum ersten Mal Ende 1860 Fisch geräuchert. Das Handwerk hat sich zum Rest der Insel verbreitet und die vielen Räucheren wurden später und sind bis heute ein Wahrzeichen Bornholms.
Gudhjem trägt jedoch immer noch den Status als Geburtsstadt der Räuchereien, daher werden Sie in ganz Gudhjem mehr von den unverwechselbaren Schornsteinen sehen können, als in anderen Städten der Insel - auch wenn viele von ihnen nicht mehr in Gebrauch sind. Es ist auch nicht ganz zufällig, dass das Bornholmer Gericht, Sol over Gudhjem (dt.: Sonne über Gudhjem), genau diesen Namen erhalten hat.
Gudhjem kommt einer Bornholmer Bergstadt am nächsten. Die Stadt hat um die 750 Einwohner, die das ganze Jahr hier leben. Im Sommer blüht Gudhjem jedoch richtig auf, wenn die Gäste und Ferienhausbesitzer zur Stadt kommen.