Den bedste is på Bornholm

KALAS, Sandvig

KALAS er en favorit blandt både lokale og turister, og byder både på en isbar forrest og en café bagerst i bygningen.

Bag KALAS står en familie på fem, som har drevet den dejlige isbar siden 2015. Familien prioriterer at bruge lokale råvarer i isen, og derfor varierer udvalget i frysedisken også i løbet af sæsonen.

Du kan finde de klassiske smage som f.eks. jordbær og chokolade i disken, men hvis du har mod på at prøve noget nyt, så er KALAS et fantastisk sted at gøre det.

Da vi var på besøg, smagte vi blandt andet en kardemommeis, som var en anderledes smagsoplevelse i is, men ikke desto mindre en utrolig lækker én af slagsen. I disken havde de også en æble-basilikumis, som vi glæder os meget til at smage næste gang.

KALAS holder til i et gammelt kølehus ved havnen i Sandvig, som blev brugt til opbevaring af is, som byens fiskere kunne bruge til dagens fangst. Derfor ligger KALAS også direkte ud til vandet, og fra caféens træterrasse kan du træde direkte ud på de smukke klipper og komme endnu tættere på vandet. Et fantastisk sted at nyde én af de absolut bedste is på Bornholm.

Adresse: Strandpromenaden 14, Allinge (ved Sandvig Havn)

Bornholms Ismejeri & Kaffebar, Svaneke

Bornholms Ismejeri & Kaffebar er en af vores favoritter gennem mange år efterhånden. Her er disken altid fyldt med frisklavet is i et hav af fantastiske smagsvarianter; cremet flødeis af gårdmælk fra lokale gårde og forfriskende sorbet af solmodne bær og frugter.

Når sæsonen er til det, bruger ismejeriet bær og frugter fra lokale avlere. Det kan for eksempel være figner fra Listed, kiwifrugt fra Sydbornholm eller kirsebær fra ismejeriets egen plantage i Melsted. Du kan også finde mere eksotiske smage baseret på udenlandske krydderier, bær og frugter.

Bornholms Ismejeri er især kendt for at eksperimentere med konsistenser, ingredienser og smagsoplevelser, så det er altid spændende at se, hvad de har i frysedisken, og måske teste en smag, som man normalt ikke ville gå efter. 

Du kan få din is i bæger og vaffel. Hvis du spørger os, skal du til enhver tid vælge en vaffel; de er hjemmelavede, perfekt sprøde og smager helt fantastisk. 

Tag din is med videre i Svaneke, op til torvet eller ned til havnen. Eller nyd isen i ismejeriets hyggelige, grønne gårdhave, som du finder bag butikken. 

Adresse: Postgade 3, Svaneke

Gudhjem Is, Gudhjem

Gudhjem Is er et hyggeligt ishus og ligger direkte på Gudhjem Havn. Ishuset er et af de ældste på Bornholm og har langet hjemmelavet is over disken i Gudhjem siden 1959. Med den lange historie kommer en masse erfaring og passion for is, som du kan både smage og føle, når du træder ind hos Gudhjem Is.

Isen hos Gudhjem Is er inspireret af klassisk italiensk is med både de traditionelle og lidt mere kreative smage. Isen bliver produceret i butikkens egne lokaler og er baseret på mælk fra det lokale mejeri. Udover kugleis kan du sætte tænderne i hjemmelavet softice og hjemmelavet guf i flere smagsvarianter som hindbær, lakrids og vanilje.

Gudhjem Is er blandt andet kendt for sin kæmpestore is, "Apollo"-vaflen, hvis størrelse får langt de fleste til at tabe kæben: Vaffelisen er intet mindre end en halv meter høj og består af softice, kugler, flødeboller, krymmel og et dansk flag på toppen. 

Du kan naturligvis også bare nøjes med en helt almindelig størrelse is i vaffel eller bæger. Smagsvarianterne afhænger af sæsonens råvarer og varierer fra dag til dag. Der vil derfor altid være noget for enhver smag og en god årsag til at komme på besøg igen en anden dag. 

Adresse: Ejnar Mikkelsensvej 26, Gudhjem

Isfabrikken, Snogebæk

I det lille, hyggelige fiskerleje, Snogebæk, finder du Isfabrikken (tidligere Nettis), hvor disken er fyldt med fyldige flødeis og smagfulde sorbeter. Her kan du både finde de lidt tunge smage som f.eks. Daim, Snickers og Oreo, eller de mere friske som citron, appelsin, rabarber, blåbær og andre frugter og bær. 

Hos Isfabrikken er alt is hjemmelavet og frisklavet direkte i butikken og er så vidt muligt baseret på lokale og økologiske ingredienser, der er i sæson. Derfor bliver der også løbende skiftet ud i smagsvarianterne, efterhånden som bær og frugter kommer i sæson på øen. Med andre ord: Der er altid en god grund til at komme igen hos Isfabrikken, for hvem ved, hvilke smagsvarianter der mon gemmer sig i disken næste gang?

Isfabrikken har ikke plads til, at man kan sidde indendørs, men har i stedet en dejlig terrasse med store parasoller og bløde havemøbler, hvor du kan sidde og nyde din is. Når børnene har spist sin is, og de vokse slapper af (måske med en kop friskbrygget baristakaffe?), kan børnene smutte en tur over på legepladsen, som ligger lige på den anden side af vejen. Vi kan også varmt anbefale at tage isen med ned på stranden, som ligger bare to minutters gang fra Isfabrikken.

Adresse: Hovedgade 4, Snogebæk, 3730 Nexø