Den bedste is på Bornholm

KALAS, Sandvig

KALAS er en favorit blandt både lokale og turister, og byder både på en isbar forrest og en café bagerst i bygningen.

Bag KALAS står en familie på fem, som har drevet den dejlige isbar siden 2015. Familien prioriterer at bruge lokale råvarer i isen, og derfor varierer udvalget i frysedisken også i løbet af sæsonen.

Du kan finde de klassiske smage som f.eks. jordbær og chokolade i disken, men hvis du har mod på at prøve noget nyt, så er KALAS et fantastisk sted at gøre det.

Da vi var på besøg, smagte vi blandt andet en kardemommeis, som var en anderledes smagsoplevelse i is, men ikke desto mindre en utrolig lækker én af slagsen. I disken havde de også en æble-basilikumis, som vi glæder os meget til at smage næste gang.

KALAS holder til i et gammelt kølehus ved havnen i Sandvig, som blev brugt til opbevaring af is, som byens fiskere kunne bruge til dagens fangst. Derfor ligger KALAS også direkte ud til vandet, og fra caféens træterrasse kan du træde direkte ud på de smukke klipper og komme endnu tættere på vandet. Et fantastisk sted at nyde én af de absolut bedste is på Bornholm.

Adresse: Strandpromenaden 14, Allinge (ved Sandvig Havn)

Bornholms Ismejeri & Kaffebar, Svaneke

Bornholms Ismejeri & Kaffebar er en af vores favoritter gennem mange år efterhånden. Her er disken altid fyldt med frisklavet is i et hav af fantastiske smagsvarianter; cremet flødeis af gårdmælk fra lokale gårde og forfriskende sorbet af solmodne bær og frugter.

Når sæsonen er til det, bruger ismejeriet bær og frugter fra lokale avlere. Det kan for eksempel være figner fra Listed, kiwifrugt fra Sydbornholm eller kirsebær fra ismejeriets egen plantage i Melsted. Du kan også finde mere eksotiske smage baseret på udenlandske krydderier, bær og frugter.

Bornholms Ismejeri er især kendt for at eksperimentere med konsistenser, ingredienser og smagsoplevelser, så det er altid spændende at se, hvad de har i frysedisken, og måske teste en smag, som man normalt ikke ville gå efter. 

Du kan få din is i bæger og vaffel. Hvis du spørger os, skal du til enhver tid vælge en vaffel; de er hjemmelavede, perfekt sprøde og smager helt fantastisk. 

Tag din is med videre i Svaneke, op til torvet eller ned til havnen. Eller nyd isen i ismejeriets hyggelige, grønne gårdhave, som du finder bag butikken. 

Adresse: Postgade 3, Svaneke

Yes & Morti, Svaneke

Nede på havnen i Svaneke ligger is- og kaffebaren, Yes & Morti, som siden åbningen i 2022 har taget både lokale og turister med storm – og dét forstår vi godt!

Her får du nemlig en isoplevelse udover det sædvanlige; både dine øjne og dine smagsløg bliver forkælet med overdådige is med masser af drys, krymmel og tilbehør præsenteret på fascinerende vis.

Én af de helt store favoritter blandt Yes & Mortis kunder er kioskens ikoniske sorte softice. Ja, du læste rigtig: Sort softice. Softicen er tilsat aktivt kul, som giver den usædvanlige farve, men bare rolig; isen smager dejligt af vanilje.

Du kan også vælge blandt lækre flødeis og sorbeter fra frysedisken og få dem serveret i en pink, sort eller almindelig vaffel. Eller prøv en af kioskens populære softice specials, som både smager og ser helt fantastiske ud.

Vi smagte den ikoniske Lynstang med ananassorbet, sort softice, frisk ananas og flødeskum. Men det var svært at vælge, og næste gang skal vi uden tvivl smage Æbledrøm med inspiration fra den klassiske, gammeldags æblekage eller Oreo med masser af chokolade, Oreo og karamel.

Yes & Morti justerer løbende deres softice specials efter sæsonen, så der hele tiden er nye varianter og smage at prøve. I sommermånederne kan du f.eks. finde rabarber/fløde og jordbær på menuen, mens efteråret kan byde på gulerodskage med creamcheese. Vi glæder os til at vende tilbage og smage på endnu mere hos Yes & Morti!

Adresse: Havnebryggen 7b, 3740 Svaneke

Gudhjem Is, Gudhjem

Gudhjem Is er et hyggeligt ishus og ligger direkte på Gudhjem Havn. Ishuset er et af de ældste på Bornholm og har langet hjemmelavet is over disken i Gudhjem siden 1959. Med den lange historie kommer en masse erfaring og passion for is, som du kan både smage og føle, når du træder ind hos Gudhjem Is.

Isen hos Gudhjem Is er inspireret af klassisk italiensk is med både de traditionelle og lidt mere kreative smage. Isen bliver produceret i butikkens egne lokaler og er baseret på mælk fra det lokale mejeri. Udover kugleis kan du sætte tænderne i hjemmelavet softice og hjemmelavet guf i flere smagsvarianter som hindbær, lakrids og vanilje.

Gudhjem Is er blandt andet kendt for sin kæmpestore is, "Apollo"-vaflen, hvis størrelse får langt de fleste til at tabe kæben: Vaffelisen er intet mindre end en halv meter høj og består af softice, kugler, flødeboller, krymmel og et dansk flag på toppen. 

Du kan naturligvis også bare nøjes med en helt almindelig størrelse is i vaffel eller bæger. Smagsvarianterne afhænger af sæsonens råvarer og varierer fra dag til dag. Der vil derfor altid være noget for enhver smag og en god årsag til at komme på besøg igen en anden dag. 

Adresse: Ejnar Mikkelsensvej 26, Gudhjem

Lykkelund Gedemejeri og Besøgsgård, Østerlars

Hos Lykkelund Gedemejeri og Besøgsgård lidt uden for Gudhjem kan du få cremet, frisk og hjemmelavet is produceret på økologisk gedemælk fra gårdens egne geder. En is, der allerede er berømt på resten af Bornholm, og som trækker lokale fra alle kanter af øen til gården.

Isen er lavet efter en italiensk opskrift, og du kan normalt finde omkring 9-10 forskellige lækre smagsvarianter i isdisken. Her kan være klassiske smage som f.eks. kirsebær, blåbær og mint, men også smage som saltkaramel, kaffe og hasselnød. Som ved langt de fleste andre issteder, varierer smagene hos Lykkelund Gedemejeri alt afhængig af sæson og råvarer, så du kan roligt komme igen en anden gang og prøve en ny variant.

Mejeriprodukter fra geder kan ofte have en særpræget smag, som ikke alle er lige vilde med. Og hvis du er én af dem, der ikke er så vild med smagen, så kan du trygt lægge vejen forbi Lykkelund Gedemejeri og smage deres is alligevel. Isen er lækker, cremet og smager nemlig på ingen måde ”af ged”.

Ikke nok med, at du kan smage den skønne is fra gårdens geder, kan du også møde gederne, klappe dem og endda være med til malkning. Lykkelund Gedemejeri har nemlig også en besøgsgård, hvor du i ro og mag kan gå rundt og møde gårdens mange dyr. Udover geder, kan du også møde Kune Kune grise, lam, æsler, marsvin og flere forskellige fugle. Køb dagsbillet til Lykkelund Gedemejeri og Besøgsgård her.

Adresse: Krækketsvej 3, Østerlars, 3760 Gudhjem