Middag på Bornholm

Vill du bli inspirerad av det bornholmska köket, orkar inte laga middag eller har du rest till Bornholm endast för smakupplevelserna? Oavsett vilket är det en god anledning att gå på gastronomisk upptäcktsfärd på ön.

Frågar du oss borde inte Bornholm enbart kallas för solskensön eller klippön utan också vara känd som matön. Nya, spännande och kreativa restauranger har öppnat och etablerade restauranger som verkat i flera år fortsätter att imponera på oss och våra smaklökar.

Här i vår guide hittar du bra restauranger för barnfamiljen, den matglade och för de som letar efter något som inte spränger budgeten. 
 

Book Bornholm logo

Gourmetrestauranger på Bornholm

Kadeau, Pedersker

På en idyllisk och undanskymd plats i den södra delen av Bornholm hittar du Kadeau, omgiven av strand, hav och skog. I en gammal strandpaviljong med utsikt över Östersjön kan du uppleva det moderna bornholmsk-nordiska köket baserat på lokala råvaror.

Restaurangen har sin egen köksträdgård där kockarna finner inspiration och plockar färska ingredienser till menyn. Kockarna är också kända för att experimentera med olika matlagningsmetoder och rätter, vilket gör varje besök hos Kadeau till en unik upplevelse. 

Hos Kadeau är maten och upplevelsen av sådan hög kvalitet att restaurangen mottog sin första Michelinstjärna 2016, en stjärna de har behållit sedan dess.

Restaurangens lokaler har blivit renoverade och inredda i ljusa, nordiska material, och maten serveras bl.a. på lokalt producerad keramik. Allt som allt en komplett och fantastisk upplevelse som många reser långt för att prova.

Öppettider: Torsdag till söndag hela sommaren.
Adress: Baunevej 18, Vester Sømarken, 3720 Åkirkeby 

Book Bornholm logo

Restaurant Njôrd, Svaneke

Restaurangen är en del av Hotel Siemsens Gaard och vi vill gå så långt som att påstå att det är ett måste att äta här, oavsett om du övernattar på Hotel Siemsens Gaard eller ej.

Som namnet på restaurangen antyder är maten nordiskt inspirerad och präglad av säsongens bornholmska råvaror; frukter, bär, grönsaker, fisk och kött. Menyn ändras efter säsong och därför finns det alltid något nytt och läckert att sätta tänderna i hos Restaurant Njord.

Restaurangen är nyrenoverad och fint inredd i lätta, ljusa färger och med fina trämöbler. Det är en helt speciell stämning där passionen för mat och upplevelsen märks tydligt. Njut av maten och den intagande utsikten över Svaneke hamn och Östersjön.

Öppettider: Fredag och lördag till lunch och kväll fram till påsk. Härefter varje dag till lunch och kväll fram till höst. 
Adress: Havnebryggen 9, 3740 Svaneke

Book Bornholm logo

Restaurant Melsted Badehotel, Melsted

Melsted Badehotel är ett vackert nyrenoverat badhotell i utkanten av Gudhjem. Badhotellets restaurang är absolut värd ett besök om du är på jakt efter en smakupplevelse du sent kommer glömma. Här kommer du nämligen uppleva gastronomi i särklass, en närvarande atmosfär och inte minst en helt fantastisk utsikt.

Restaurangen drivs av ett framgångsrikt och erfaret team med Daniel Kruse och Troels Madsen i spetsen. Daniel och Thomas driver också Det Røde Pakhus i Rönne och har tidigare drivit Restaurant Molen i Nexö och Christianshøjkroen i Aakirkeby. De erfarna kockarna har därför en djupgående kunskap om det bornholmska köket, och detta uttrycker sig verkligen på Restaurant Melsted Badehotels meny, som består av spännande och välsmakande rätter som varierar dagligen och baseras på säsongens råvaror. 

Njut av din middag inne i restaurangens trivsamma, ljusa salar eller bli serverad på terrassen där du får en vacker utsikt över klippor, strand och hav.

Öppettider: Alla dagar från påsk till höst (vecka 42) kl 12-14.30 och 18-21. Härefter alla helger fram till jul.
Adress: Melstedvej 27, 3760 Gudhjem

Book Bornholm logo

Restaurant The Falcon Hotel

Hos The Falcon Hotel i Sandvig kan du se fram emot en ypperligt fin middagsupplevelse i charmig miljö som väcker äventyrslusten till liv. Här kan du luta dig tillbaka i mjuka fåtöljer och låta ögonen gå på upptäcktsfärd bland de många finurliga fynden och exotiska troféerna som pryder restaurangens rum innan maten serveras. 

Restaurangens skickliga två kockar, Tobias och Mads, tar fram en ny meny varje månad med säsongens råvaror som utgångspunkt. Det är därför alltid spännande att sätta sig vid borden i de mysiga rummen och utforska menyn. 

Du kan välja 3- eller 5-rättersmeny, som kockarna har sammanställt eller själv välja från a la carte-menyn. Oavsett vad du väljer så kommer både du och dina smaklökar fröjdas. 

Öppettider: Tisdag till lördag till lunch och kväll.
Adress: Strandvejen 99, Sandvig, 3770 Allinge

Book Bornholm logo

Familjevänliga restauranger på Bornholm

Restaurant Pakhuset, Svaneke

Restaurang Pakhuset i Svaneke har lokaler i ett gammalt rött packhus och ligger i hjärtat av Svaneke, mellan Svaneke Torv och hamnen.

Restaurangen är speciellt känd för sin familjära atmosfär det finns plats för både stora och små. Menyn är stor och det finns utan tvivel något för alla. Här går det att välja mellan olika fisk- eller kötträtter. Det finns även en barnmeny med klassiska barnrätter som fiskfilé, nuggets eller köttbullar. 

Framförallt är plankbiffen en favorit genom åren och barnen har sin favorit i tag-själv-glassbaren med olika toppings och strössel.

Öppettider: Varje dag kl 11:30-20 (från 22 april till 18 augusti)
Adress: Brænderigænget 3, 3740 Svaneke
 

Book Bornholm logo

Svaneke Bryghus Restaurant, Svaneke

På Svaneke Bryghus Restaurant får du god mat och bryggeriets populära öl i mysig omgivning. En stor del av maten är så långt möjligt lokalproducerad och det finns något för alla smaker.

Menyn består mestadels av kött och fisk, till barnen finns en barnmeny med favoriter som pasta med köttfärssås, fiskfilé eller fiskbullar. 

Är man på humör och stämningen är på topp, rekommenderar vi de vuxna att njuta av ett glas (eller två) av den lokala ölen till maten. Det finns många olika att välja mellan - även alkoholfria - så vi garanterar att alla kan hitta en öl de gillar.

Svaneke Brygshus Restaurant har öppet året runt, vilket är till stor glädje för öns invånare och även för de turister som besöker Bornholm under vintern.

Öppettider: Varje dag från kl. 11, året runt.
Adress: Svaneke Torv 5, 3740 Svaneke
 

Book Bornholm logo

Texas, Rønne

I Rönne finns den amerikanskinspirerade steakhouse-restaurangen Texas. Restaurangen bör besökas om du är sugen på biffstek, hamburgare eller grillade revben. Menyn bjuder på allt det och mer och har även en separat meny för barn. 

Atmosfären hos Texas är mysig och avslappnad och anledningen till att vi besöker restaurangen är förutom maten den personliga service och stämning som finns. Här blir du alltid välkomnad som en kär gäst.

Texas visar stora sportevenemang i lokalerna och framförallt Super Bowl lockar gäster. Restaurangen är öppen året runt.

Öppettider: Måndag - torsdag: kl. 16-21. Fredag - lördag: kl. 12-21. Söndag: Stängt.
Adress: Store Torvegade 14, 3700 Rønne

Book Bornholm logo

God mat till bra priser på Bornholm

Spektakel, Gudhjem

Mitt bland de vindlande gatorna hittar du Spektakel, en liten pärla till matställe som serverar läckra tapas, kalla drinkar, lokal ö och ekologiskt vin. Allt i en härlig miljö som får dig att känna det som att du har hamnat mitt i årets trädgårdsfest. Visst låter det härligt?

Vi tycker det och vi är inte ensamma om det. Spektakel är ett riktigt populärt ställe att stilla hungern och släcka törsten på för både öns invånare och för turister under sommarmånaderna. Det är endast uteservering och därför är det bara öppet under sommarmånaderna, vanligen från mitten av maj till slutet av augusti. Det kan således bli lite trångt på den mysiga innergården och trädgården när det är dags för middag.

Vi rekommenderar en beställning av Spektakels "store bræt" för 2-3 personer, där får du något litet från i stort sett hela menyn. Det går även att beställa några små rätter och själv komponera ditt tapasbord.

Öppettider: Vi väntar på besked om öppettiderna för 2024.
Adress: Åbogade 2, 3760 Gudhjem

Book Bornholm logo

Provianten, Gudhjem

En av våra absoluta favoriter sedan 2018. Hamnbaren i hamnen i Gudhjem är en plats för småprat, gemensam måltid och för vinnörden.

Det är begränsat med plats och Provianten är en bar och inte en restaurang, men du kan ändå få något gott att äta. Du kan få enkla välsmakande rätter och ofta en eller två dagens som kombineras med en fast återkommande meny - ofta någon slags köttgryta och vegetarisk paj - samt ett litet gäng snacks att välja mellan. 

På torsdagar (17.30) är det torsdagsmat på Provianten, där man sitter vid ett långbord och äter tillsammans med andra som dyker upp. Då serveras det en rätt som gärna serveras på stora fat eller skålar. Det är ett trevligt sätt att avnjuta en måltid för en lagom slant (95 DKK) och samtidigt träffa nya bekantskaper.

Tips: Vill du prova på den gemensamma måltiden på torsdagar ska du anmäla dig genom att ringa till Provianten. Det är begränsat med plats, så vi rekommenderar att du bokar plats i god tid. 

Öppettider: Provianten har varierande öppettider som löpande uppdateras på deras Facebook-sida.
Adress: Ejnar Mikkelsensvej 28, Gudhjem

Book Bornholm logo

Râzapâz, Rønne

Namnet kanske låter lite galet, men i själva verket är râzapâz bornholmska för "en vildbasse" (rackarunge). Och restaurangens namn och koncept går också hand i hand. Patrick, som driver Râzapâz, har nämligen skapat ett kreativt och något "tokigt" ställe, där smakerna och din upplevelse är i fokus.

Menyn bjuder på en massa mindre rätter och konceptet är att du själv sammansätter din måltid. Detta är ett perfekt sätt för dig att utforska det som Patrick och kockarna har kokat ihop och kanske till och med får dig att prova något nytt. Och som pricken över i serveras maten på handgjord keramik, producerat av restaurangens egen personal.

Är du sugen på ett glas vin till maten kommer du behöver leta länge efter en vinlista. Här borde du istället fråga personalen vilket vin som rekommenderas till maten, varefter de plockar fram helt rätt vin för dig. Hos Râzapâz är den individuella smakupplevelsen det viktigaste, och utifrån detta väljer de ett vin från sin omfattande vinhylla som kommer passa perfekt till din måltid.

Öppettider: Öppet året runt. Måndag - lördag kl 17.30 - ca. 23.00
Adress: Store Torvegade 29, 3700 Rønne

Book Bornholm logo

Restaurant Det Røde Pakhus, Rönne

Mitt i hjärtat av Rönne hittar du Restaurant Det Røde Pakhus; en efterlängtad restaurang med Daniel Kruse och Troels Madsen i spetsen. Daniel och Troels är båda framgångsrikna och erfarna kockar, som sedan 2023 också driver Restaurant Melsted Badehotel vid Gudhjem och tidigare även Restaurant molen i Nexö och Christianshøjkroen i Aakirkeby.

Troels og Daniels vision om Det Røde Pakhus är att kombinera "det bästa från hamnen och skogen under ett tak" och därmed ge restaurangens gäster en upplevelse utöver det vanliga.

Menyn varierar i takt med årstiderna, då maten baseras på säsongens lokala råvaror, men erbjuder alltid något för alla smaker oavsett om du tycker om fisk, kött eller vegetariska rätter.

Tips: Skippa inte desserten när du äter middag på Restaurant Det Røde Pakhus. Daniel Kruse är nämligen utbildad konditor från det kända konditoriet La Glace i Köpenhamn, och har sedan dess vunnit flera priser för sina desserter. Det säger nästan sig själv att desserterna på Restaurant Det Røde Pakhus inte är något man vill missa.

Öppettider: Restaurangen har öppet året runt. Tisdag - söndag till lunch (kl. 12-15) och kvällsmiddag (kl. 18-20.30). Måndag: Stängt.
Adress: Snellemark 30, 3700 Rønne
 

Book Bornholm logo

Matkultur på Bornholm

För många är Bornholm först och främst känt för sina rökerier och regionalrätten "Sol over Gudhjem" ser man lite här och var på menyn i Danmark. 

Dessutom har Bornholms livsmedelsproduktion vuxit rejält på ön och det har resulterat i produktion av allt från basvaror som frukt och grönsaker, som odlas lokalt på ön, till förädling av livsmedel och i synnerhet konfektyr. 
 

Book Bornholm logo

 

Rökeri på Bornholm

Varje liten stad på Bornholm med självrespekt har ett rökeri. Vissa har ännu fler. Det kan vara svårt att bestämma sig vart man ska gå för att få den helt autentiska upplevelsen och den där riktigt goda rökta sillen. Därför har vi samlat fem av våra favoritrökerier här

Smørrebrød på Bornholm

Den välkända bornholmska rätten ’Sol over Gudhjem’ är ett smørrebrød som finns att hitta på de flesta smørrebrødsrestauranger i Danmark. Och självklart kan du även få en smakbit av smørrebrød när du är på semester på Bornholm.

Det bästa stället att besöka när det gäller smørrebrød på Bornholm är Det Røde Pakhus i Rönne. De gör de kända klassikerna i hög kvalitet.

Befinner du dig på öns östkust ska du ta dig förbi Svaneke Bryghus Restaurant, där du kan avnjuta deras lokalbryggda öl till ditt smørrebrød.

Båda ställen serverar smørrebrød endast till lunch, inte middag.

Majoriteten av rökerierna på Bornholm har även sina egna restauranger, där du naturligtvis kan smaka på varorna genom att beställa t.ex. ett smørrebrød. 
 

Book Bornholm logo

Lunch på Bornholm

Lunch ska man givetvis också ha, vare sig du njuter av solen på stranden hela dagen eller om du utforskar Bornholms alla sevärdheter.

Vi har samlat våra lunchfavoriter, så att du slipper leta.

Inspiration till din semester på Bornholm

Hitta de senaste historierna från Bornholm och våra tips på fantastiska upplevelser på ön i våra inspirationsartiklar.