De bedste røgerier på Bornholm
Du har uden tvivl bemærket de mange skorsten fra øens røgerier, når du har bevæget dig rundt på Bornholm. Og hvis du endnu ikke har været på solskinsøen, kender du sikkert Bornholm som stedet med de røgede sild og egnsretten 'Sol over Gudhjem'.
Mange af øens røgerier er ikke længere i drift, men der findes stadig en del, der stadig producerer røgede sild, makreller og andre lækre røgvarer. Med så meget andet, varierer kvaliteten meget fra sted til sted.
Derfor giver vi her vores bud på de fem bedste røgerier på Bornholm, så du kan være sikker på at få din røgede sild fra det helt rigtige sted.
Svaneke Røgeri, Svaneke
Lidt væk fra byens centrum og Svaneke Torv, ude ved vandet på vej mod Listed, ligger det fantastiske Svaneke Røgeri. Stedet er familiedrevet, og håndværket er nu videreført i fire generationer.
Røgeriet ligger på klipperne, hvorfra du har noget nær en majestætisk udsigt over Østersøen. På klare dage kan du endda se helt til Christiansø.
Ejerne har indrettet røgeriet som en kombineret restaurant og butik - og vi kan lide begge dele. Det er altid hyggeligt at tage en røget fisk med sig og nyde den i naturen. Du kan fx gå fem minutter ad stien mod Listed, hvor der er masser af steder, du kan nyde maden i fred og ro.
Udover den røgede sild, som er en klassiker, er vi også specielt glade for deres varmrøgede laks.
Svaneke Røgeri åbner omkring påske og har derefter åbent til oktober. Kan du ikke vente, kan du besøge røgeriets webshop og bestille lidt lækkerier hjem.
Adresse: Fiskergade 12, Svaneke
Nexø Gamle Røgeri, Nexø
Kører du fra Nexø mod Svaneke, ser du Nexø Gamle Røgeri på højre side ca. 200 meter, inden du kører ud af Nexø. Det er svært at undgå at bemærke røgeriet med de store skorstene.
Røgeriet har et stort sortiment af forskellige røgvarer. Udover de røgede sild og laks, er vi specielt glade for røgeriets makreller. Makrellerne ryges hele, til forskel fra de andre røgerier på øen, som kun ryger fileterne. Helt unikt ryger Nexø Gamle Røgeri også andet end fisk! Ost, pølser, kylling og skinker er noget af det, som ryges og sælges hos røgeriet.
Du kan både tage dine røgede fisk med hjem til frokostbordet eller nyde en frokost fra røgeriets store menu i stedets glashytte, hvor du har en skøn udsigt over vandet. Om sommeren er det specielt lækkert at sidde ude på den store terrasse, hvor de mindste kan lege på legepladsen ved siden af.
Røgeriet har åbent fra marts til oktober. I julen åbner de op i nogle få dage, så de lokale kan få fisk og skaldyr til julebordet.
Adresse: Stenbrudsvej 22, Nexø
Nordbornholms Røgeri, Allinge
Helt ude ved vandkanten og klipperne i Allinge ligger Nordbornholms Røgeri. I butikken, som du kan komme til fra den ene ende af bygningen, kan du købe fisk og skaldyr til at tage med hjem til frokost eller aftensmad. Rundt om hjørnet ligger restauranten.
Her kan du nyde Nordbornholms specialiteter eller den store fiskebuffet, som er ekstrem populær blandt både lokale og turister. Buffeten byder på sild i alle afskygninger, bl.a. karrysild, marinerede sild, røgede sild og eddikesild. Er du ikke til sild, kan du fylde tallerkenen op med alt fra røget ål og laks til skaldyrssuppe og rejesalat. Der er også lidt til dem, der ikke er så glade for fisk.
Er du ikke på øen, men alligevel gerne vil have smagen af Bornholm hjem i egen spisestue, kan du bestille nogle af røgeriets delikatesser hjem fra deres webshop.
Nordbornholms Røgeri har åbent fra påske og frem til og med oktober.
Adresse: Kæmpestranden 2, Allinge
Bakkarøgeriet, Pedersker
Inden du drejer ned til den lille havn i Vestre Sømarken, kommer du til Bakkarøgeriet. Røgeriet er placeret ved et lille, lokalt fiskerleje. Her træder du direkte ind i butikken, og bag ekspedienten kan du se ind i rygeovnen, hvor dagens menu bliver tilberedt.
Hos Bakkarøgeriet foretrækker vi at spise på stedet. Fortsætter du gennem lokalet, kommer du nemlig til et charmerende spisested dekoreret med fiskenet, ruser og andre traditionelle fiskeredskaber.
Er vejret til det, kan du spise din fisk på terrassen bag røgeriet. Her har du smuk udsigt over vandet. I højsæsonen er der ofte tema- og musikaftenener, som også kan være et besøg værd.
Røgeriet åbner fra april.
Adresse: Østre Sømarksvej 29, Aakirkeby
Hasle Røgeri, Hasle
I udkanten af Hasle, helt nede ved vandet, ligger Hasle Røgeri i et åbent landskab. Det er nemt at komme hertil med både cykel og bil. Området er særdeles børnevenligt med bl.a. en stor legeplads lige ved bygningen.
Hasle Røgeri er et af de mest velbesøgte røgerier på Bornholm, og bestemt også vores favorit på den bornholmske vestkyst.
Hos Hasle Røgeri kan du både købe lækre røgvarer og andre delikatesser med hjem fra butikken og nyde et måltid i restauranten. Restauranten byder på en fiskebuffet med masser af fisk, skaldyr og bornholmske specialiteter. Du kan også vælge en ret fra menukortet. Der er lidt for alle hos Hasle Røgeri.
Røgeriet har åbent fra slutningen af marts til og med slutningen af oktober.
Adresse: Søndre Bæk 20, Hasle
