Ramsløg heaven !

Aldrig har jeg set eller duftet så meget ramsløg på en gang som her på Bornholm. Og ligenu er det højsæson, ja den er faktisk ved at slutte, og så begynder ramsløgene at blomstre med fine hvide blomster.

Vi tog til Døndalen for at plukke ramsløg, og der var en salig duft over hele skoven. Ramsløg gror mest i Østjylland og på øerne, og man kan finde det lidt overalt på Bornholm. Man skal dog ikke forveksle ramsløg med liljekonval, som ofte gror de samme steder, men som er meget giftig.

Sidste år lavede vi ramsløg pesto, som er samme fremgangsmåde som almindelig pesto, dog uden hvidløg, da ramsløg smager af hvidløg. Og tænk på at ramsløg er ret stærk, så smag dig frem. Nu har vi prøvet at lave ramsløg smør, og det smager himmelsk, du hakker simpelthen bare bladene og blander dem med smør, ruller det sammen og ind i fryseren.

Så hvis du skal nå det i år, så løb ud i skoven i weekenden og smag på naturens lækkerier !

Skøn weekend til alle !

Leave a Reply

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *